Girlan Classici 448 s.l.m. Rosso 2021

Girlan 448 s.l.m. Rosso

Sappige volle rode wijn. In de neus fris rijp rood fruit: aardbei, frambozen, wat kruidige tonen. In de smaak elegant, geconcentreerd, rijp fruit, wilde bessen en kruiden.

De naam "448 slm" verwijst naar de geografische ligging van de historische boerderij van Cantina Girlan, die op een hoogte van 448 m boven de zeespiegel ligt. De wijn is een blend van de drie belangrijkste druivensoorten van ons teeltgebied. Hier zijn de bodems rijk aan mineralen, het resultaat van sedimentatie in de ijstijd.

De druiven worden met de hand geplukt en in kleine bakjes vervoerd om overdruk op de druiven te voorkomen. Ontstelen en langzame gisting van most bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Malolatische fermentatie en rijping in betonnen kuipen.